Rollitos De Jamon y Queso (by Lena)

Mientras llega otra reseña, os dejo una recetilla muy fácil de hacer y que triunfa en cualquier evento social.

6 o 7 Huevos

60g de Jamon York

200g de Queso Fresco para untar

60g de queso rallado

40g de mantequilla

2 cucharaditas de perejil picado

Aceite, Sal, Pimienta...

Cascar los huevos, batirlos y añadir una pizca de sal, el perejil picado y el jamón en tiras.

Calentar aceite una sartén, verter un cuarto del compuesto y freir por los lados una tortillita fina. Preparar de la misma forma otras 3 tortillas

Trabajar con una cuchara de madera el queso con la mantequilla reblandecida hasta obtener una crema homogénea. Incorporar el queso rallado, una pizca de pimienta y mezclar.

Untar las tortillas con la crema de queso preparada y enrollarlas formando 4 cilindros. Introducirlos en el frigorifico durante 45 minutos. Cortar las tortillitas frias en rodajas bastante finas y servir